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博狗体育娱乐场|5款适合春天吃的早餐,绿色健康,十分钟搞定,懒人一看就懂

发布时间:2020-01-11 11:38:15
[摘要] 三月的韭菜,被称为”春天第一鲜”,最早感受到春季升发的阳气,碧嫩清新,爽口多汁,用来做早餐蛋饼,给乍暖还寒的清晨,加满浓浓的春天气息。春天是吃芦笋的最佳时节,鲜嫩的稍煎即熟,一咬一口汁,搭配蛋卷,好吃好看。具有补血,利肝脏,助消化的功效。

博狗体育娱乐场|5款适合春天吃的早餐,绿色健康,十分钟搞定,懒人一看就懂

博狗体育娱乐场,三月的韭菜,被称为”春天第一鲜”,最早感受到春季升发的阳气,碧嫩清新,爽口多汁,用来做早餐蛋饼,给乍暖还寒的清晨,加满浓浓的春天气息。

一【韭菜蛋饼卷】

材料:韭菜130克,面粉70克,水180克,盐2克;鸡蛋2个

做法:1.韭菜洗净后切碎,放入碗中,加入面粉盐和清水拌匀成稍浓的糊状。

2.最小火,不粘锅中不用加油,倒入少许韭菜面糊,转动锅子让面糊薄薄的铺开成饼。

3.待面糊大部分变色,将饼翻个面,然后沿着饼的边缘倒入一点点的油。

4.再在饼上倒入一个打散的鸡蛋液,用筷子划拉着铺满韭菜饼。

5.待蛋液快凝固了,不能迅速的流动时,就将饼翻个面,至鸡蛋烙熟即可。

6.取出放菜板上,卷成卷,切小段即可装盘。

小贴士:面糊要调成用筷子挑起呈流动但又不断线的状态。若面糊太稀,跟水似的,那蛋饼就不易成型。若太稠,用筷子搅拌时觉得稍有阻力,那倒入锅中的面糊流动慢,蛋饼就厚、干。

春天是吃芦笋的最佳时节,鲜嫩的稍煎即熟,一咬一口汁,搭配蛋卷,好吃好看。芦笋含有丰富的维生素b、a以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素,具有人体所必需的各种氨基酸。

二 【芦笋蛋卷】

材料:芦笋4根,鸡蛋3个,盐少许。

做法:1.蛋烧锅中抹一点点油,放入芦笋煎至颜色变得更绿后取出。

2.三个鸡蛋磕入碗中,加盐拌匀打散。

3.锅中倒入一部分的蛋液,晃匀,小火至差不多凝固了。

4.将芦笋放在锅的一头,方便卷起成卷。

5.卷好再倒入些蛋液,再卷起,直至蛋液用完,芦笋就卷在蛋中了。

春天的菠菜最嫩,含有丰富维生素c、胡萝卜素、以及铁、钙、磷等矿物质。具有补血,利肝脏,助消化的功效。

三【菠菜厚蛋烧】

材料:鸡蛋3个,焯烫好的菠菜50克,胡萝卜15克,盐2克。

做法:1.将菠菜和胡萝卜放料理机里打碎,磕入鸡蛋,加入盐,打散拌匀。

2.蛋烧锅里刷一层薄油,倒入少许菠菜蛋液,凝固了的就卷起到一边。

3.然后再倒蛋液,熟了再卷起,反复此程序,直至蛋液用完,卷成个胖蛋卷。

4.取出切段即可装盘。

春天的荠菜,得春气之先,和脾、利肝、明目。

四【荠菜大米粥】

材料:鲜荠菜一大把,大米一把,盐适量

做法:1.头天晚上将大米洗净放入锅中,加5碗水,大火煮开后,转小火熬成粥。

2.将荠菜洗净,锅中水开后放入,焯烫至全部变色即可关火。

3.捞到冷水中过一下捞出,颜色会一直保持翠绿。

4.将荠菜放入切菜器里切碎。

5.转天一早,将白粥再次煮开,加入荠菜碎,再加点盐,拌匀即可。

6.剥点松子仁,用刀切碎,然后撒在荠菜粥上即可上桌。

奶制品最补钙,加一片奶酪做韭菜蛋饼的夹层,热的饼会将奶酪捂化,吃起来更是别有一番风味。

五【韭菜木耳鸡蛋饼】

材料:原味卷饼2张,韭菜1小把,鸡蛋2个,泡发的木耳3朵,橄榄油5克,盐适量。

做法:1.将切碎的韭菜跟木耳放入碗中,磕入一个鸡蛋,再加入橄榄油和盐拌匀。

2..电饼铛中放一张卷饼,倒入另一只打散的鸡蛋液,摊均匀,盖上盖子。

3.半分钟左右,当电饼铛周围冒出很多热气的时候,鸡蛋就熟了,将蛋饼取出。

4..然后再放入另一张卷饼,上面铺满韭菜木耳鸡蛋馅,注意不要让馅料流出饼皮。

5.最后盖上加了鸡蛋的那张饼,1-2分钟后,韭菜鸡蛋熟了即可。

6.拿出切块,趁热中间夹一片奶酪更好吃。

小贴士:

两只鸡蛋,一只放在菜里既能锁住部分水份还能让韭菜粘合不散落,另一只打散贴放在卷饼上,吃的时候有蛋香味。

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